Mie Ayam Kaldu Segar Ala Rumahan, Dijamin Bikin Nagih! Resep Praktis untuk Pemula

INILAHKORAN, Bandung – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan Mie Ayam hangat dengan kuah Kaldu yang gurih?

Apalagi kalau disajikan dengan topping ayam suwir yang lembut dan potongan sayuran segar.

Nah, buat kamu yang ingin menyajikan hidangan istimewa untuk arisan atau bahkan memulai bisnis kuliner, resep mie ayam kaldu ini wajib banget kamu coba!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 1/2 ekor ayam, rebus hingga empuk dan suwir
• 1 liter air kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Daun bawang dan seledri, iris tipis
• Sambal (sesuai selera)

Bahan pelengkap:

• Pangsit goreng
• Bakso
• Sayuran (caisim, sawi, atau lainnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan kaldu: Rebus air, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga aromanya harum. Saring kaldu.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
3. Rebus mie: Rebus mie hingga matang, tiriskan.
4. Tata mie: Tata mie dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, sayuran, dan siram dengan kuah kaldu.
5. Beri topping: Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, dan sambal sesuai selera. Tambahkan pangsit goreng dan bakso sebagai pelengkap.***