Usir Rasa Pahit Pare dengan Trik Jitu Ini, Masakan Jadi Lebih Nikmat!
Pare, si hijau kaya manfaat, seringkali dihindari karena rasa pahitnya yang khas. Padahal, rasa pahit ini dapat dinetralkan dengan mudah lho! Yuk, simak beberapa trik jitu berikut ini.
Berita Terkini, Eksklusif di Channel WhatsApp Inilahkoran.id
INILAHKORAN, Bandung – pare, si hijau kaya manfaat, seringkali dihindari karena rasa pahitnya yang khas.
Padahal, rasa pahit ini dapat dinetralkan dengan mudah lho! Yuk, simak beberapa trik jitu berikut ini.
- Pilih Pare yang Tepat
Pilih pare yang masih muda dan segar. Ciri-cirinya, kulit pare berwarna hijau cerah, tidak kusam, dan terasa padat saat ditekan. Hindari pare yang sudah tua atau berwarna kuning, karena rasa pahitnya lebih dominan.
- Potong dan Buang Bijinya
Potong pare menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Buang bijinya yang berwarna putih, karena bagian inilah yang mengandung rasa pahit paling banyak.
- Rendam dengan Air Garam
Rendam potongan pare dalam air garam selama 15-30 menit. Gunakan garam secukupnya. Perendaman ini membantu menarik keluar rasa pahit dan getah pare.
- Rebus dengan Daun Jambu Biji
Rebus pare bersama beberapa lembar daun jambu biji selama 5 menit. Daun jambu biji dipercaya dapat menetralkan rasa pahit pare.
- Tumis dengan Bumbu Pedas
Tumis pare dengan bumbu pedas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe. Rasa pedas dari bumbu dapat membantu menyeimbangkan rasa pahit pare.
- Olah Menjadi Jus
Campurkan pare dengan buah-buahan manis seperti apel, jeruk, atau melon. Blender hingga halus dan minum jusnya. Rasa manis dari buah akan membantu menyamarkan rasa pahit pare.
Editor : Yosep Saepul Ramadan
