Bawang Putih untuk Flu dan Batuk: Fakta atau Mitos?

INILAHKORAN.ID - Salah satu bumbu dapur, bawang putih telah digunakan selama berabad-abad baik sebagai bahan masakan maupun sebagai obat herbal tradisional untuk mencegah dan mengatasi berbagai penyakit. 

Khasiat alami bawang putih yang paling populer adalah kemampuannya dalam melawan batuk, pilek, dan flu biasa (common cold). Namun, sejauh mana klaim ini didukung oleh penelitian medis modern?  

​Bagaimana Bawang Putih Meningkatkan Kekebalan Tubuh?

​Bawang putih utuh mengandung senyawa alami yang disebut alliin. Ketika siung bawang putih dihancurkan, dikunyah, atau diiris, senyawa ini bereaksi dengan enzim alliinase dan berubah menjadi allicin—komponen aktif utama yang memberikan aroma khas sekaligus khasiat medis pada bawang putih.  

​Allicin bersifat tidak stabil dan dengan cepat berubah menjadi senyawa yang mengandung belerang (sulfur), seperti diallyl disulfide dan s-allylcysteine. Senyawa-senyawa inilah yang terbukti memperkuat respon sel darah putih (seperti sel T dan makrofag) saat berhadapan dengan virus penyebab flu dan pilek.  

​Mencegah dan Meredakan Gejala Flu Secara Alami

​Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur dapat memberikan keuntungan bagi daya tahan tubuh, baik dalam pencegahan maupun pemulihan:  

​Bawang Putih Mentah: Memberikan efek antivirus dan antibakteri secara langsung melalui kandungan allicin murni yang terbentuk saat digeprek.  

​Ekstrak Bawang Putih Tua (Aged Garlic Extract): Kaya akan s-allylcysteine dan antioksidan yang membantu meningkatkan kinerja sel imun serta meredakan keparahan gejala flu.  

​Suplemen Bubuk Bawang Putih: Mengandung alliin yang terenkapsulasi secara praktis untuk membantu menjaga kekebalan tubuh harian.  

​Mengonsumsi bawang putih secara rutin dapat memperkecil kemungkinan Anda tertular virus flu. Jika Anda sudah terlanjur sakit, bawang putih dapat membantu meredakan gejala dan mempercepat proses penyembuhan.  

​Cara Mengolah Bawang Putih Agar Manfaatnya Maksimal

​Cara Anda menyiapkan bawang putih sangat menentukan kadar nutrisi dan efektivitas medisnya. Enzim alliinase yang membentuk allicin sangat peka terhadap panas dan bisa rusak jika langsung dimasak.  

​Berikut adalah panduan mengolah bawang putih yang benar:

​Geprek atau Cincang Terlebih Dahulu: Jangan langsung memasukkan bawang putih utuh ke dalam masakan. Hancurkan terlebih dahulu untuk merangsang pembentukan allicin.  

​Terapkan "Aturan 10 Menit": Setelah digeprek atau dicincang, biarkan bawang putih mendiam pada suhu ruang selama 10 menit sebelum dimasak. Ini memberi waktu bagi kadar allicin untuk mencapai puncaknya.  

​Gunakan Porsi Lebih Banyak Jika Dimasak: Karena sebagian nutrisi hilang saat terkena suhu tinggi, tambahkan jumlah siung bawang putih jika Anda mengolahnya dalam masakan matang.  

​Dosis dan Efek Samping yang Perlu Diperhatikan

​Meskipun alami, penggunaan bawang putih tetap memiliki panduan dosis harian yang disarankan untuk menjaga daya tahan tubuh:  

​Bawang Putih Mentah: 1 hingga 2 siung segar per hari.  

​Ekstrak Bawang Putih Tua (AGE): 600 mg hingga 1.200 mg per hari dalam bentuk suplemen.