Cara Membuat Bolu Tape Kismis: Resep Simpel, Tekstur Lembut yang Bikin Nagih!

INILAHKORAN, Bandung - Siapa yang tak tergoda dengan aroma harum tape yang menggoda?

Perpaduan manisnya tape dengan kismis yang legit, serta tekstur bolu yang Lembut, membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.

Tak hanya lezat, Bolu Tape Kismis juga cocok dijadikan sebagai cemilan manis atau bahkan hantaran untuk momen spesial. Yuk, kita coba buat bersama resep Bolu Tape Kismis yang super mudah ini!

Bahan-bahan:

• 250 gram tape singkong, haluskan
• 200 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 180 gram gula halus
• 150 gram margarin, lelehkan
• 6 butir telur ukuran besar
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh SP
• Kismis secukupnya, rendam air hangat
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula halus hingga mengembang pucat dan kental berjejak.
2. Masukkan Tape: Masukkan tape halus secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
3. Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula.
4. Masukkan Margarin: Masukkan margarin cair dan aduk rata. Terakhir, masukkan kismis yang sudah direndam.
5. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan dan Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebentar sebelum dikeluarkan.***