Daya Beli Warga Bandung Melemah, Pemotongan Sapi Diprediksi Turun hingga 16 Persen

INILAHKORAN.ID – Melemahnya daya beli masyarakat menjadi salah satu perhatian Pemerintah Kota Bandung menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2026. Di tengah potensi peningkatan permintaan selama libur panjang, sejumlah komoditas pangan diperkirakan rentan mengalami gejolak harga.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar, mengatakan ketersediaan pangan secara umum diperkirakan masih mencukupi kebutuhan masyarakat selama Nataru. Namun, pergerakan harga sejumlah komoditas tetap perlu diantisipasi, terutama Cabai, bawang, daging ayam, telur, dan Daging Sapi.

"Yang menjadi perhatian tahun ini, adalah daya beli masyarakat yang terus menurun. Kami juga sudah menyiapkan rumah potong hewan untuk sapi, dan prediksi pemotongan ternak tahun ini diperkirakan akan turun sebesar 11 hingga 16 persen yang dipengaruhi oleh kondisi harga dan melemahnya daya beli," kata Gin Gin Ginanjar, Sabtu (14/11/2026).

Menurut Gin Gin, prediksi penurunan pemotongan sapi tersebut menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan menjelang akhir tahun. Selain daging sapi, komoditas protein hewani seperti ayam dan telur juga berpotensi mengalami gejolak harga.

Ia menjelaskan, periode Nataru tahun ini memiliki pola libur panjang selama empat hari berturut-turut. Kondisi tersebut berpotensi meningkatkan permintaan sejumlah kebutuhan pangan, meskipun pedagang mulai mengantisipasinya dengan menambah persediaan.

"Berdasarkan hasil survei kami, para pedagang sudah menyiapkan tambahan stok sekitar 5 hingga 10 persen untuk mengantisipasi kenaikan permintaan," ucapnya.

Selain faktor permintaan, kondisi iklim juga berpotensi memengaruhi Harga Pangan. Hasil panen sejumlah petani tidak maksimal, bahkan kualitas komoditas ikut menurun. Cabai menjadi salah satu komoditas yang perlu diwaspadai karena pergerakan harganya relatif cepat.

Gin Gin menyebutkan, harga cabai saat ini sudah mengalami penurunan dibandingkan tahun sebelumnya. Jika sebelumnya sempat menyentuh kisaran Rp80 ribu hingga Rp90 ribu, kini harganya berada di bawah Rp70 ribu.

Meski demikian, harga tersebut masih tergolong tinggi. Komoditas bumbu dapur, termasuk bawang-bawangan, juga berpotensi mengalami kenaikan seiring meningkatnya kebutuhan masyarakat menjelang pergantian tahun.

Di sisi lain, ketersediaan pangan di Kota Bandung secara umum masih dalam kondisi aman. Berdasarkan neraca pangan yang disusun dari perhitungan pasokan pasar, distributor, produsen, Bulog, hingga petani, stok beras diperkirakan mampu memenuhi kebutuhan masyarakat hingga 30 hari.

Untuk menjaga stabilitas harga, DKPP akan memperkuat pelaksanaan Gerakan Pangan Murah (GPM). Selain itu, bantuan pangan berupa beras dari pemerintah pusat untuk periode Oktober hingga Desember disiapkan bagi masyarakat yang masuk desil 1 sampai 4.

"Kami juga akan memperkuat pelaksanaan gerakan pangan murah secara lebih intensif. Bantuan pangan berupa beras dari pemerintah pusat, akan kembali disalurkan selama tiga bulan," ujar dia.

Upaya menjaga pasokan juga dilakukan melalui perluasan kerja sama antardaerah. Kota Bandung menjalin koordinasi dengan Kabupaten Garut, Tangerang, dan sejumlah wilayah di kawasan Bandung Raya untuk memperkuat ketersediaan komoditas pangan strategis.

"Ketergantungan pasokan dari luar daerah, menjadi salah satu alasan kerja sama itu diperluas. Garut menjadi salah satu pemasok cabai dan beras. Sedangkan Ciamis memasok daging ayam dan telur, bagi kebutuhan masyarakat kita di Kota Bandung," pungkasnya.***