Kue Lidah Kucing Homemade yang Super Renyah dan Mudah Banget Dibuat: Cocok untuk Pemula!

INILAHKORAN, Bandung – Kue Lidah Kucing yang renyah dan gurih selalu jadi favorit banyak orang, terutama saat hari raya.

Nah, kali ini InilahKoran akan berbagi Resep rahasia kue lidah kucing super renyah yang pasti bikin kamu ketagihan!

Rahasianya ada pada perbandingan bahan dan teknik pengocokan yang tepat. Hasilnya, kue lidah kucing yang dihasilkan akan sangat renyah dan meleleh di mulut.

Kombinasi bahan-bahan yang pas menghasilkan cita rasa kue lidah kucing yang klasik dan lezat.

Bahan-bahan:

• 75 gr Anchor Tinned Butter
• 75 gr Anchor Unsalted Butter
• 90 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla extract
• 120 gr terigu protein sedang
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 60 gr Anchor Cheddar Cheese, parut halus
• 50 gr putih telur

Cara pembuatan:

1. Kocok Anchor Tinned Butter, Anchor Unsalted Butter, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan kuning telur, garam, dan vanilla extract, lalu kocok kembali.
3. Masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese yang sudah diparut, lalu kocok kembali.
4. Masukkan putih telur kocok sebentar hingga rata.
5. Masukkan adonan ke piping bag, lalu semprotkan adonan ke loyang yang sudah dilapis dengan baking paper.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 125 oC selama kurang lebih 25 menit.
7. Lidah Kucing keju siap disajikan.***