Resep Rahasia Cilok Kampung: Lembut Kenyal Gurih Meresap, Cemilan Sederhana Murah Meriah, Bikin Nagih!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tidak kenal cilok? Jajanan kaki lima legendaris ini selalu menggoda selera dengan teksturnya yang Kenyal dan bumbu kacang yang gurih.

Tak heran, cilok menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah? Tenang, tidak perlu ribet! Berikut resep Cilok Kampung 2 Langkah yang mudah, praktis, dan lezat, dijamin bikin nagih!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 250 ml air panas
• 100 ml air dingin
• Daun bawang, iris tipis (secukupnya)

Bumbu Kacang

• 200 gram kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit, merah
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Adonan Cilok
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan terasa halus dan Kenyal.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
7. Membentuk dan Merebus Cilok
8. Didihkan air dalam panci besar.
9. Bentuk adonan cilok menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
10. Masukkan cilok ke dalam air mendidih.
11. Rebus cilok hingga mengapung, tandanya cilok sudah matang.
12. Angkat dan tiriskan.
13. Bumbu Kacang
14. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, gula merah, garam, dan lada bubuk.
15. Tuangkan air dan kecap manis, aduk rata.
16. Masak bumbu kacang dengan api kecil hingga mengental.
17. Penyajian
18. Sajikan cilok dengan bumbu kacang secukupnya.
19. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng (opsional).***