Kepala SPPG Wajib Ada di Dapur saat Jam Masak MBG, BGN: Supaya Aman Bagaimana?

INILAHKORAN, Bandung - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono, kembali mengingatkan tugas Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Kepala BGN Sudaryono mengatakan pihaknya telah mewajibkan Kepala SPPG berada di dapur pada saat jam memasak sajian Makan Bergizi Gratis (MBG).

Sudaryono menyebut kebijakan itu merupakan langkah perubahan yang ditetapkan BGN guna memastikan kualitas MBG.

“Yang kita lakukan di BGN sekarang ini adalah mengimplementasikan cara-cara yang berbeda. Yang tadinya Kepala dapur itu tidak ada kewajiban berada di dapur di jam masak, sekarang kita wajibkan,” tutur pria yang akrab disapa Mas Dar.

Menurut Mas Dar, apabila masih ada SPPG yang tidak menaati kewajiban tersebut, BGN akan menertibkan yang bersangkutan.

Sudaryono menegaskan keamanan di setiap menu MBG yang disajikan harus menjadi prioritas.

“Supaya aman bagaimana? SOP-nya harus dijalankan, masaknya harus benar, matangnya harus benar, sesuai kaidah-kaidah dengan benar, bahan bakunya harus sesuai, dan lain sebagainya,” terangnya.

Penyajian MBG bukan pekerjaan sederhana karena harus disiapkan untuk ribuan penerima manfaat, karena itu, BGN juga menyiapkan langkah untuk mengantisipasi kejenuhan pengelola SPPG.***