Label Gizi Terbukti Bantu Kurangi Konsumsi Makanan Ultra Olahan, Ini Penelitiannya

INILAHKORAN.ID-Pilihan makanan yang dikonsumsi setiap hari ternyata tidak hanya dipengaruhi oleh rasa atau kebiasaan. Cara produk dikemas, dipajang di rak toko, hingga strategi pemasaran juga berperan besar dalam menentukan keputusan konsumen saat berbelanja.

Para peneliti menilai lingkungan pangan modern membuat masyarakat lebih mudah memilih makanan ultra olahan (Ultra-Processed Foods/UPF) yang umumnya tinggi gula, garam, lemak, dan kalori. Kondisi ini turut berkontribusi terhadap meningkatnya kasus obesitas dan berbagai penyakit tidak menular.

Karena itu, penerapan label gizi yang jelas dinilai menjadi salah satu langkah efektif untuk membantu masyarakat membuat pilihan makanan yang lebih sehat.

Label Peringatan Terbukti Mengubah Pola Belanja

Sejumlah negara telah menerapkan kebijakan pelabelan yang lebih informatif pada produk pangan.

Di Chili, misalnya, pemerintah mewajibkan pemasangan label peringatan berwarna hitam pada makanan dan minuman yang mengandung gula, garam, lemak jenuh, atau kalori dalam jumlah tinggi.

Hasilnya, pembelian produk berkalori tinggi dilaporkan menurun hingga hampir 24 persen, menunjukkan bahwa informasi yang mudah dipahami dapat memengaruhi keputusan konsumen.

Sementara itu, beberapa negara di Eropa menggunakan sistem Nutri-Score, yaitu label dengan penilaian huruf A hingga E untuk menunjukkan kualitas gizi suatu produk. Sistem ini memudahkan konsumen membandingkan produk sejenis dalam waktu singkat saat berbelanja.

Mendorong Industri Memperbaiki Produk

Manfaat pelabelan tidak hanya dirasakan konsumen, tetapi juga mendorong produsen melakukan reformulasi produk.

Untuk memperoleh penilaian yang lebih baik, banyak perusahaan mulai mengurangi kandungan gula, garam, maupun lemak, serta meningkatkan kualitas nutrisi produknya.

Dengan demikian, label gizi tidak hanya berfungsi sebagai sumber informasi, tetapi juga menjadi pendorong perubahan di industri pangan.

edukasi gizi Beri Dampak Nyata

Selain pelabelan, penelitian menunjukkan edukasi mengenai pola makan sehat juga memberikan hasil yang signifikan.

Peserta yang memperoleh pendampingan dalam memilih bahan makanan serta belajar memasak menggunakan bahan segar berhasil menurunkan konsumsi makanan ultra olahan sekitar 25 persen.

Perubahan tersebut juga diikuti dengan penurunan berat badan dan indeks massa tubuh (IMT), yang menunjukkan manfaat nyata dari perubahan pola makan.

Tidak Ada Solusi Tunggal

Meski hasil penelitian cukup menjanjikan, para ahli menegaskan bahwa tidak ada satu kebijakan yang mampu mengatasi tingginya konsumsi makanan ultra olahan secara sendirian.

Keberhasilan mendorong masyarakat menerapkan pola makan sehat membutuhkan kombinasi berbagai upaya, mulai dari label gizi yang mudah dipahami, edukasi mengenai nutrisi, hingga terciptanya lingkungan pangan yang mendukung pilihan makanan sehat.

Dengan informasi yang lebih jelas dan akses yang lebih baik terhadap makanan bergizi, masyarakat diharapkan semakin mudah membuat keputusan yang bermanfaat bagi kesehatan dalam jangka panjang.***