Nikmatnya Pempek Ikan Tenggiri Homemade: Lembut, Kenyal, dan Bikin Nagih!

INILAHKORAN, Bandung – Kudapan khas Palembang ini memang menggoyang lidah dengan teksturnya yang Kenyal dan cita rasanya yang gurih.

Nah, kali ini kita akan membuat Pempek Ikan Tenggiri tanpa isi yang super mudah dan hasilnya dijamin bikin nagih! Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram daging ikan tenggiri, giling halus
• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan Semua Bahan: Dalam sebuah wadah, campurkan daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi kalis.
2. Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa bulat, lonjong, atau pipih.
3. Rebus Adonan: Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk. Rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng Pempek: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.***