Rahasia Dibalik Es Kopi Nikmat Ala Kafe: 4 Tips Jitu dari Barista

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tidak tergoda dengan kesegaran Es Kopi di tengah cuaca panas? Rasanya yang pahit manis dan creamy mampu membangkitkan semangat dan mood dalam sekejap.

Tapi, pernahkah kamu bertanya-tanya, mengapa Es Kopi di kafe selalu terasa lebih nikmat dibandingkan buatan sendiri di rumah?

Ternyata, ada beberapa rahasia di balik kelezatan Es Kopi ala kafe. Tak perlu khawatir, kamu bisa lho membongkar rahasianya dan mempraktikkannya di rumah.

Berikut 4 Tips jitu dari Barista untuk membuat Es Kopi yang tak kalah nikmat.

1. Pilih Biji Kopi yang Tepat

Kualitas biji kopi menjadi kunci utama rasa Es Kopi yang istimewa. Pilihlah biji kopi dengan tingkat roasting medium atau dark roast untuk menghasilkan rasa yang lebih bold dan kaya.

Hindari biji kopi yang sudah digiling lama, karena aromanya akan memudar dan memengaruhi rasa kopi. Gunakan biji kopi yang baru digiling sesaat sebelum diseduh untuk mendapatkan rasa terbaik.

2. Gunakan Air Berkualitas

Air juga berperan penting dalam menentukan rasa kopi. Gunakan air mineral atau air yang telah disaring untuk menghindari rasa kopi yang pahit dan getir.

Hindari air yang mengandung kaporit atau klorin karena dapat memengaruhi rasa dan aroma kopi.

3. Perhatikan Takaran dan Metode Penyeduhan

Gunakan rasio kopi dan air yang tepat untuk menghasilkan rasa yang seimbang. Takaran stkamur adalah 1 gram kopi untuk 10 ml air.

Kamu bisa menggunakan metode V60, French press, atau AeroPress untuk menyeduh kopi. Sesuaikan metode dengan selera dan peralatan yang kamu miliki.

4. Susu dan Pemanis yang Tepat

Untuk Es Kopi susu, pilihlah jenis susu yang sesuai dengan seleramu. Susu full cream, low fat, atau almond milk bisa menjadi pilihan.

Tambahkan gula pasir, gula aren, madu, atau sirup sesuai selera. Jika ingin rasa yang lebih creamy, kamu bisa menggunakan krimer atau whipped cream.***