Resep Putu Ayu 4 Telur: Bikin Sendiri di Rumah, Dijamin Lebih Nikmat dengan Tekstur Lembut Anti Gagal

INILAHKORAN, Bandung – Putu Ayu, Kue tradisional dengan Tekstur Lembut dan aroma pandan yang khas ini memang selalu berhasil memikat hati.

Nah, kali ini kita akan membuat Putu Ayu sendiri di rumah dengan resep 4 telur yang super mudah dan dijamin Anti Gagal!

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 75 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pengembang kue
• 150 ml santan kental
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• Kelapa parut, kukus, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Kering: Ayak tepung terigu, tepung beras, dan baking powder dalam wadah terpisah.
2. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang pucat dan berjejak.
3. Campurkan Semua Bahan: Masukkan adonan kering secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk rata menggunakan spatula. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Kukus Putu Ayu: Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi cetakan Putu Ayu dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah bagian. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang. Angkat dan taburi dengan kelapa parut.***