Legitnya Brondo, Brownies dan Galendo Buatan Siswa SMKN 1 Ciamis
Beraneka macam kuliner khas Jawa Barat, salah satunya yaitu galendo yang berasal dari Ciamis. Lewat keahlian siswa dan siswi Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 1 Kabupaten Ciamis kudapan tradisional berbahan dasar kelapa ini mampu diinovasikan menjadi lebih spesial
INILAHKORAN,Ciamis,-Beraneka macam kuliner khas Jawa Barat, salah satunya yaitu galendo yang berasal dari Ciamis. Lewat keahlian siswa/i Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 1 Kabupaten Ciamis kudapan tradisional berbahan dasar kelapa ini mampu diinovasikan menjadi lebih spesial.
Pasalnya, salah satu sekolah yang berada di lingkungan Cabang Dinas Pendidikan (Cadisdik) Wilayah XIII ini berhasil membuat inovasi baru berupa makanan yang diberi nama "Brondo" atau Brownis Gelendo. Bahkan, ide memadukan makanan tradisional dan modern ini menjadi produk unggulan yang bernilai jual.
Menurut salah seorang guru sekaligus Pejabat Teknis Badan Layanan Umum Daerah (BLUD) SMKN 1 Ciamis, Drs Denni Kusdeni, M. Pd mengatakan, Brondo merupakan produk karya Siswa/i jurusan Tata Boga di sekolahnya.
Baca Juga : Beragam Keahlian Siswa dan Siswi SMKN 3 Kota Bogor, Dari Rancang Busana Hingga Bikin Sirup
Dia menjelaskan ide pembuatan brondo sendiri tercipta sejak 5 tahun lalu dan dibuat dari perpaduan makanan modern (brownies) dan tradisional khas Ciamis (Galendo).
Galendo sendiri merupakan sebuah kudapan berbahan ampas dari minyak kelapa yang digoreng hingga padat kecokelatan.
Baca Juga : SMAN 1 Kawali Ciamis, Pelopori Sekolah Toleransi dan Anti Hoaks di Lingkungan Cadisdik XIII Jabar
"Brondo itu Brownis Galendo, kue perpaduan modern dan tradisional, kenapa memilih galendo, karena cemilan itu lah salah satu makanan khas Ciamis," katanya Denni saat ditemui di SMKN 1 Ciamis.
Halaman :
