Pengawasan Dapur SPPG untuk MBG Diperketat, Dinkes Kota Bandung Tekankan Standar Kebersihan

INILAHKORAN, Bandung - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bandung menginstruksikan, seluruh puskesmas di wilayahnya memperketat pengawasan terhadap dapur satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) dalam program makanan bergizi gratis (MBG).

Kepala Dinkes Kota Bandung Sony Adam menegaskan, pengawasan terhadap dapur MBG sepenuhnya menjadi tanggung jawab masing-masing puskesmas di wilayah kerjanya.

“Pengawasan MBG adalah tugas puskesmas. Kami menekankan agar seluruh proses produksi makanan dilakukan secara higienis dan sesuai dengan ketentuan yang berlaku,” kata Sony Adam, Kamis 2 Oktober 2025.

Ia mengungkapkan, masih ditemukan sejumlah permasalahan di lapangan terkait pengelolaan dapur MBG. Beberapa temuan tersebut, antara lain sampah yang belum dikelola dengan baik, kondisi dapur yang becek dan licin dan waktu produksi makanan yang terlalu dini sebelum distribusi.

“Masih ada dapur yang memproduksi makanan terlalu cepat dari jadwal distribusi. Akibatnya, makanan langsung dikirim tanpa penyimpanan yang layak,” ucapnya.

Ia menambahkan, aspek kebersihan, sanitasi dan standar keamanan pangan harus menjadi prioritas utama. Hal ini penting untuk menjaga kualitas makanan hingga sampai ke tangan penerima manfaat. Terutama anak-anak, ibu hamil dan kelompok masyarakat yang membutuhkan tambahan asupan gizi.

Lebih lanjut, pihaknya juga akan melakukan evaluasi rutin terhadap pengelolaan dapur MBG di seluruh puskesmas.

“Kami tak segan memberikan teguran jika ditemukan pelanggaran atau kelalaian. Sebaliknya, puskesmas yang mampu menjaga kualitas dapurnya akan kami jadikan contoh bagi yang lain,” ujar dia.