Yuk Cobain Menu Buka Puasa Pakai Nasi Campur Korea atau Bibimbab, Begini Cara Buatnya

INILAHKORAN, Bandung - Apakah anda pernah bingung dalam memilih makanan untuk buka puasa? Nasi campur ala Korea atau bibimbab dapat menjadi alternatif berbuka puasa di Bulan Suci Ramadan.

Menurut salah satu referensi sejarah, nasi campur ala Korea atau bibimbab ini tercipta pada masa Perang Imjin ketika rakyat setempat harus menyiapkan masakan yang praktis pada saat-saat genting. Nah untuk kamu yang sedang genting lantaran bingung menentukan menu buka puasa Ramadan, dengan resep ini dapat membuat bibimbab sendiri di rumah. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan dan cara membuat nasi campur ala Korea atau bibimbab pun cukup simpel dan bisa sambil ngabuburit atau menunggu waktu berbuka puasa Ramadan.

Baca Juga: BUMDes untuk Kesejahteraan Desa

Untutuk bahannya, yakni 100 gr slice beef, 1 buah wortel, 1/2 ikat bayam, 2 genggam tauge, 5 lembar rumput laut, 4 sdm minyak wijen, 4 siung bawang putih cincang.

Kemudian, 1/2 siung bawang bombay, 2 butir telur, minyak goreng untuk menumis slice beef, garam, dan biji wijen. Jangan lupa bahan ini hanya cukup untuk menu buka puasa Ramadan bagi dua orang.

Sementara untuk bumbu marinasi beef, yakni  1/2 sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm kecap manis, 1/2 sdm saus teriyaki, 1 sdm saus tomat, 1 siung bawang putih parut, secukupnya lada hitam.

Baca Juga: Ada-ada Saja! Satpol PP KBB Bakal Gelar Razia Vaksinasi Gegara Target Vaksinasi Booster Anjlok

Kemudian untuk membuat saus gochujang, yakni  3 sdm saus gochujang, 1/2 sdm gula pasir, dan sedikit minyak wijen.

Sementara cara membuatnya,

1. Iris tipis daging sapi, kemudian campur dengan bahan marinasi. Diamkan kurang lebih 2 jam.
2. Panaskan 1 sdm minyak wijen menggunakan api kecil, tumis sejumput bawang putih. Tumis bayam dan taburkan sedikit garam, setelah setengah matang angkat.
3. Panaskan 1 sdm minyak wijen menggunakan api kecil, tumis sejumput bawang putih. Tumis wortel dan taburkan sedikit garam, setelah setengah matang angkat.
4. Panaskan 1 sdm minyak wijen menggunakan api kecil, tumis sejumput bawang putih. Tumis tauge dan taburkan sedikit garam, setelah setengah matang angkat.
5. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay. Masukkan slice beef yang telah di marinasi. Aduk2 cepat sampai warna berubah dalam api besar. Angkat.

Panaskan butter, sebelum butter panas masukkan telur dan beri sedikit garam. Angkat sesuai selera kematangan.

Baca Juga: Spoiler Business Proposal Episode 10: Jin Young Seo Tak Terima Cha Sung Hoon Pergi ke Kencan Buta

Saus: campurkan saus gochujang, sedikit minyak wijen dan gula pasir. Aduk2 merata.

 Siapkan nasi dalam mangkuk, tambahkan minyak wijen dan aduk2. Tata sayuran, rumput laut yg dipotong2 dan slice beef yang telah dimasak, simpan telur di tengah dan tambahkan saus gochujang. Tak lupa taburi minyak wijen dan selesai.

Menu di atas seperti dikutip pada akun milik @azizannisa dari layanan berbagi resep cookpad. (Rianto Nurdiansyah)