Tumis Kangkung Terasi Ala Restoran: Rahasia Gurih Lezat Bumbu Meresap dengan Cara Simpel, Cocok untuk Makan Malam Keluarga!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal tumis kangkung? Hidangan sederhana ini tak hanya mudah dibuat, tapi juga kaya rasa dan disukai banyak orang.

Ditambah lagi, kangkung merupakan bahan yang mudah ditemukan dan harganya pun terjangkau.

Kali ini, mari kita coba buat Tumis Kangkung Terasi Ala Restoran yang Gurih, lezat, dan bumbunya meresap sempurna.

Bahan-bahan

• 2 ikat kangkung segar, cuci bersih dan potong-potong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 2 sendok makan terasi bakar, ulek halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan terasi bakar, tumis kembali hingga tercium aroma harum.
4. Tuangkan kangkung, aduk rata dan tumis hingga kangkung layu.
5. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak kembali hingga kangkung matang dan air menyusut.
7. Koreksi rasa dan angkat tumis kangkung terasi.***