5 Hidangan Penutup Susu yang Bikin Anda Ketagihan

INILAHKORAN, Bandung - susu tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga dapat digunakan dalam berbagai resep makanan penutup yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep makanan penutup berbahan dasar susu yang bisa Anda coba.

1. Puding susu Karamel
Puding susu karamel adalah hidangan penutup yang sederhana namun nikmat. Kombinasi susu, gula, dan telur menciptakan tekstur puding yang lembut dan creamy, sementara karamel memberikan rasa manis yang khas. resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt vanili
100 gram gula untuk membuat karamel

Cara membuat:
Panaskan gula pasir dalam panci hingga meleleh dan berubah menjadi karamel. Tuang karamel ke dalam cetakan puding.
Campurkan susu, telur, dan vanili dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tuang campuran susu ke dalam cetakan yang sudah dilapisi karamel.
Kukus puding selama 30-40 menit hingga matang. Dinginkan dan sajikan.

2. Es Krim susu Vanila Homemade
Es krim susu vanila adalah pilihan sempurna untuk merayakan Hari susu Sedunia, terutama di musim panas. Es krim ini memiliki rasa manis yang lembut dan creamy, dan Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan:
500 ml susu cair
200 ml krim kental
100 gram gula pasir
1 sdt ekstrak vanila
3 kuning telur

Cara membuat:
Campurkan susu, krim, dan gula dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
Kocok kuning telur dalam mangkuk terpisah, lalu perlahan tuang campuran susu panas ke dalam telur sambil diaduk rata.
Kembali tuangkan campuran tersebut ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mengental.
Angkat, tambahkan ekstrak vanila, dan biarkan dingin.
Setelah dingin, tuangkan ke dalam wadah es krim dan bekukan selama 4-6 jam hingga keras. Sajikan dan nikmati!

3. Kue susu Lembut (Milk Cake)
Kue susu lembut adalah kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang manis. Kue ini sempurna untuk dinikmati saat perayaan Hari susu Sedunia bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan:
250 ml susu cair
200 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt baking powder
100 gram mentega
Cara membuat:
Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih, kemudian angkat dan biarkan sedikit mendingin.
Kocok telur dan gula dalam mangkuk hingga mengembang, kemudian tambahkan susu hangat sedikit-sedikit sambil terus dikocok.
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan ke dalam campuran telur dan susu. Aduk rata.
Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan taburi sedikit tepung.
Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Dinginkan sejenak sebelum disajikan.

4. susu Kocok Cokelat
Untuk pecinta cokelat, susu kocok cokelat bisa menjadi pilihan penutup yang menyegarkan dan menggugah selera. Minuman manis ini terbuat dari susu dan cokelat, dan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:
500 ml susu cair
100 gram cokelat batangan
1 sdt ekstrak vanila
Whipped cream untuk topping
Cokelat serut untuk garnish
Cara membuat:
Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih.
Tambahkan cokelat batangan yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam susu panas dan aduk hingga cokelat larut.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
Tuang susu kocok cokelat ke dalam gelas, tambahkan whipped cream di atasnya, dan taburi dengan cokelat serut.
Sajikan hangat dan nikmati sensasi rasa cokelat yang kaya.

5. Kastengel susu
Kastengel adalah kue kering yang biasanya dibuat pada saat perayaan besar, dan menambahkannya dengan susu dapat memberi tekstur yang lebih lembut serta rasa yang lebih kaya. Kue ini sangat cocok dijadikan hidangan penutup di Hari susu Sedunia.

Bahan-bahan:
200 gram mentega
200 gram tepung terigu
100 gram susu bubuk
100 gram keju parut
2 butir kuning telur
1 sdt vanili
Cara membuat:
Campurkan mentega, tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga berbentuk adonan kasar.
Tambahkan kuning telur dan vanili, lalu uleni adonan hingga halus.
Gilas adonan di atas permukaan datar hingga setebal 0,5 cm, lalu cetak menggunakan cetakan kue.
Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan sebelum disajikan.