Lookalkitchen Tawarkan Cloud Kitchen Alternatif
Dengan ambisi untuk membantu para pemilik rumah makan agar dapat tetap berkembang di tengah pandemi COVID-19, start-up asal Indonesia, Lookalkitchen, menghadirkan model cloud kitchen alternatif bagi para penyaji makanan dan minuman agar dapat mengoptimalkan dapur atau restoran mereka.
- Dapur yang fungsional dengan area memasak dan persiapan yang memadai, dilengkapi ruang penyimpanan dan peralatan dapur dasar.
- Protokol kebersihan yang dipatuhi oleh setiap staf saat menyiapkan makanan dan memastikan kebersihan area dapur.
- Ruang dan peralatan terpisah untuk menangani makanan halal dan non-halal.
Restoran mitra tersebut akan memulai dengan menyajikan salah satu menu dari merek makanan dan minuman online yang sudah bekerja sama dengan Lookalkitchen selama fase uji coba satu bulan, sebelum akhirnya dibuka untuk merek lainnya.
Setiap restoran mitra dapat menyajikan hingga 10 merek sekaligus. Bersama para merek makanan dan minuman tersebut, Lookalkitchen juga akan membantu melatih staf di restoran-restoran mitra terkait menu dan serangkaian prosedur standar yang harus dilakukan ketika memanaskan, mengolah, dan mengemas makanan, hingga siap untuk diambil dan dikirim.
Dari 20 merek mamin online yang sudah tersedia di Lookalkitchen, di antaranya terdapat nama-nama populer seperti 'Dapoer Bang Jali by Denny Cagur', 'Enakdibungkus', dan 'Mandu Mami', yang memiliki basis pengikut Instagram gabungan hingga 100.000 follower.
Saat ini, merek-merek makanan an minuan tersebut sangat didukung oleh transformasi dapur-dapur komersial, yang juga mencakup berbagai hotel dan dapur katering. (inilah.com)
Halaman :
