Dewan Guru Besar UI Tawarkan Solusi Tangani Food Waste di Indonesia

Menurut dia, terdapat berbagai kegiatan yang dapat dilakukan untuk menjaga keberlanjutan pencegahan food waste seperti sosialisasi, serta pengaturan kebijakan dengan menyediakan mini food bank, yakni kegiatan mengumpulkan dan mendistribusikan makanan untuk mencegah kesenjangan pangan.

"Upaya tersebut diharapkan dapat mengurangi limbah makanan, terutama yang dihasilkan di lingkungan kampus," ujar Ratna.

Sedangkan Founder Food Bank of Indonesia, Muhammad Hendro Utomo menyatakan kemubaziran pangan dapat mendorong kehidupan manusia menjadi lebih lestari dan adil. Organisasi Bank Pangan yang dipimpinnya menjadi salah satu elemen sosial yang mendukung sistem pangan berkelanjutan.

Hal itu mewakili triple win dalam komunitas mereka, yaitu mengurangi pemborosan makanan dan melindungi lingkungan; memberikan bantuan makanan kepada orang yang kelaparan dan memperkuat masyarakat melalui dukungan lembaga kemanusiaan setempat.

Meski demikian, masyarakat harus lebih teliti dalam kegiatan konsumsi karena food waste tidak hanya berkaitan dengan produk makanan, tetapi juga produk non-makanan seperti kemasan produk yang sulit didaur ulang.***